PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
Durante o processamento de alimentos de panificação e confeitaria, acumulam-se as poeiras finas, incrustações teimosas e restos de massa pegajosa confeitaria. Nossos sistemas individuais de remoção de poeira, aspiradores móveis com acessórios especiais para forno e gelo seco removem esses resíduos e, portanto, resolvem seus problemas.
Muito mais do que simplesmente aspirar
Para que você possa superar vários tipos de sujeira, como farinha fina e pó de açúcar, restos de massa pegajosa e confeitaria ou incrustações difíceis, oferecemos a você a gama completa de soluções de limpeza no Sistema Kärcher.
Desde a entrega das matérias-primas até ao envio por viatura. Para silos de farinha sem sistemas de limpeza integrados, você pode escolher uma de nossas soluções de sistemas modulares para limpeza de tanques e silos, que podemos adaptar às suas necessidades individuais.
Processamento de pastelaria e confeitaria
AS nossas unidades de aspiração de pó feitas sob medida sugam farinha e pó de açúcar diretamente na fonte, o que significa que outras unidades não ficam sujas e sua linha de produção funciona perfeitamente e sem qualquer tempo de inatividade. Também pode utilizar o nosso aspirador móvel para as classes de pó L/M/H, bem como para atmosferas potencialmente explosivas (Zona 22).
Fornos
Graças ao nosso conjunto para fornos, já não precisa de deixar arrefecer os fornos quentes antes de os limpar. O recipiente de plástico é ácido, lixívia e resistente ao calor.
Limpeza sem água
Correias transportadoras, instalações com componentes elétricos e todas as áreas que devem ser limpas a seco ou que fazem parte direta do processo de produção podem ser limpas de sujeira persistente com gelo seco – e tudo sem uma única gota de água. Não é necessário desmontar, pois o processo envolve o uso de ar comprimido para descarregar pellets de dióxido de carbono congelados a -79 °C. Quando estes pellets entram em contacto com a superfície a limpar, a superfície arrefece e a película protetora derrete. Os pellets desaparecem rapidamente e você pode simplesmente aspirar a sujeira.
